Les gourmets qui apprécient également les voyages peuvent tout à fait opter pour un séjour gustatif dans la destination de leur choix. Le Mexique représente un intéressant terrain de découvertes. Les spécialités culinaires de ce pays sont presque toutes célèbres à travers le monde. Les goûters à la source restent une expérience passionnante à ne surtout pas rater. Les plats typiques mexicains à déguster lors d’un séjour gustatif sont nombreux. En voici 5 des plus incontournables.
Les Tostadas
La tostada mexicaine est une tortilla de maïs frite. Elle est croquante et de couleur dorée. La tostada est notamment garnie de purée de haricots noirs de crème épaisse, et aussi de tonga de poulet, de laitue, de salsa, et encore de tomates en tranches, sans oublier le fromage, et la sauce piquante. Une autre version, préparée avec des fruits de mer, est également disponible à la dégustation pour les vacanciers. Afin de goûter aux spécialités les plus authentiques de la cuisine mexicaine, il serait mieux de trouver les endroits qui en proposent. Pour connaître de bonnes adresses, il est tout à fait possible pour les voyageurs de faire appel à l’expertise d’une agence de voyages, telle que Prestige Voyages Mexique, qui organise des séjours dans le pays.
Les Chilaquiles
Les tortillas sont une spécialité mexicaine très courante. Plusieurs plats intègrent ces délicieuses galettes à base de maïs. Les chilaquiles sont des tortillas frites, agrémentés de fromage râpé, de légumes, de viande, d’œuf, d’oignons, mais aussi de chile rouge et de crème fraîche. Le plat est ensuite parsemé de fromage. On utilise notamment du fromage frais de type panela pour préparer cette succulente spécialité. Les vacanciers ne devraient certainement pas rater une occasion de déguster ces fameux chilaquiles.
Le Mole Poblano
Le mole poblano est en fait une sauce typique de la cuisine mexicaine. Il se dit qu’elle peut être originaire de l’État de Puebla. Sa préparation inclut différents ingrédients issus du terroir mexicain. Il est d’ailleurs à noter que la sauce mole poblano peut être présentée de différentes manières selon les ingrédients qui participeront à sa constitution. Il existe notamment diverses sauces moles avec des couleurs variées. Le mole poblano traditionnel est composé de de piment ancho, de pasilla, de mulano, de cacao (ou de chocolat amer ou légèrement sucré), de pruneaux secs, de cannelle, et aussi de tortillas frites et émiettées, de bananes plantain, de graines de sésame, de cacahuètes, sans oublier les tomatillos et les amandes.
Les Banderillas
Les voyageurs qui apprécient tout particulièrement la viande seront ravis de constater que la cuisine mexicaine leur réserve d’intéressantes recettes à base de cet ingrédient. Les banderillas sont une spécialité typique de la gastronomie du pays. Les visiteurs qui désirent vivre une expérience passionnante lors de leur séjour culinaire au Mexique auront tout intérêt à ne pas manquer de déguster ce plat. Les banderillas sont des brochettes de saucisses panées et qui sont ensuite frites à l’huile. Une fois bien dorées, les brochettes sont servies avec de la sauce piquante. Les banderillas accompagnent le plus souvent les apéritifs. Pour goûter des banderillas authentiques, les vacanciers pourront se rendre auprès d’un stand de restauration rapide au coin des rues des villes mexicaines.
Le Huarache
Plat considéré comme populaire au Mexique, le Huarache est constitué de pâte masa mélangée avec des haricots pinto écrasés. Le tout est ensuite agrémenté de salsa verte ou rouge, de pommes de terre, de coriandre, mais aussi d’oignons, de laitue, de langue de bœuf ou de viande hachée de bœuf et également de queso fresco ou fromage blanc. Il est tout à fait possible d’utiliser de la viande de poulet à la place de la viande de bœuf. Le huarache tire notamment son nom de sa forme qui est semblable à une sandale.
